ثريونين: يلعب الحمض الأميني دورا مهما في بناء الصحة

ما هو ثريونين؟

حمض أميني ثريونين يلعب دوراً هاماً في تنظيم توازن البروتين في الجسم. نظرًا لأنه يعتبر "حمضًا أمينيًا أساسيًا"، فهذا يعني أن الجسم لا يصنع الحمض الأميني، لذلك نحتاج إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الثريونين للحصول عليه.

اختصار ثريونين هو Thr، ورمزه المكون من حرف واحد هو T. والنطق الصحيح للثريونين هو "three-uh-need".

صيغة الثريونين هي C4H9NO3، وتحتوي على مجموعة أمينو ومجموعة كربوكسيل وسلسلة جانبية تحتوي على مجموعة هيدروكسيل. وهذا يجعل بنية الثريونين عبارة عن حمض أميني قطبي غير مشحون.

يتواجد الحمض الأميني بشكل طبيعي في شكل L، L- ثريونين. إنها قاعدة مترافقة من L-threoninium وحمض مترافق من L-threoninate.

فوائد

1. يدعم صحة الجهاز الهضمي

يحمي الثريونين الجهاز الهضمي عن طريق إنتاج طبقة هلامية مخاطية تغطيه وتعمل كحاجز أمام الإنزيمات الهضمية الضارة. يدعم هذا الحمض الأميني المهم أيضًا وظيفة الأمعاء الصحية من خلال تعزيز التأثيرات الوقائية للحاجز المخاطي للأمعاء.

وفقا لبحث نشر في مجلة Frontiers in Bioscience، يتم استخدام نسبة كبيرة من الثريونين الغذائي في تخليق البروتين المعوي المخاطي. لهذا السبب، قد يساعد تناول أطعمة Thr في تحسين صحة الأمعاء في ظل الظروف الفسيولوجية والمرضية لدى كل من البشر والحيوانات.

2. يعزز جهاز المناعة

نحن بحاجة إلى ما يكفي من Thr لدعم وظيفة المناعة المناسبة. تستخدم الغدة الصعترية الحمض الأميني الأساسي لتكوين الخلايا التائية، أو الخلايا الليمفاوية التائية، التي تعمل على مكافحة الالتهابات داخل الجسم.

تنص الأبحاث المنشورة في مجلة Cold Spring Harbour Perspectives in Biology على أن "كينازات السيرين/الثريونين تتحكم في البرامج اللاجينية والنسخية والتمثيل الغذائي التي تحدد وظيفة الخلايا التائية". يشرح الباحثون أنه على المستوى الأساسي، تعمل كينازات السيرين والثريونين كسلسلة من مفاتيح التشغيل/الإيقاف التي تحفز مستقبلات المستضد والسيتوكينات التي تشكل الجهاز المناعي.

3. قد يحسن تقلصات العضلات

على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم دورها بشكل أكبر، إلا أن هناك بعض الأدلة على أن Thr قد يفيد أعراض مرض التصلب الجانبي الضموري (ALS)، المعروف أيضًا باسم مرض لو جيريج. يعمل الحمض الأميني Thr على زيادة مستويات الجليكاين في الجهاز العصبي المركزي.

يستخدم الجلايسين لعلاج التشنج، ولهذا السبب تم تقييم L-ثريونين لقدرته على تحسين التشنج، أو تقلص العضلات، لدى مرضى التصلب الجانبي الضموري.

الأطعمة والمكملات الغذائية

في ماذا يوجد الثريونين؟

تم العثور على الحمض الأميني T في الطبيعة على شكل L- ثريونين. إن اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن أطعمة بروتينية عالية الجودة سيوفر للجسم ما يكفي للحفاظ على المستويات الطبيعية.

تشمل أهم الأطعمة الثريونين ما يلي:

اللحوم العضوية (بما في ذلك الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر والديك الرومي)

الأسماك البرية (بما في ذلك سمك السلمون البري)

منتجات الألبان

جبن

بيض

جزر

موز

حبوب السمسم

بذور اليقطين

الفاصوليا

ادامامي

سبيرولينا

عدس

يعد النقص نادرًا بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا وغنيًا بالبروتين. بالنسبة للنباتيين والنباتيين، فإن تناول الفول والبذور والبازلاء سيساعد في الحفاظ على المستويات الطبيعية.