النيسين عبارة عن مادة مضادة حيوية ببتيدية تنتجها المكورات العقدية اللبنية، وتتكون من 34 حمضًا أمينيًا. عند دخوله إلى جسم الإنسان، يتم تقسيمه إلى أحماض أمينية مختلفة بواسطة الإنزيمات، دون أي بقايا، أو مقاومة للأدوية، أو أي تأثير على البروبيوتيك في جسم الإنسان.
CAS رقم. :
1414-45-5اينكس :
215-807-5طَرد :
25KG/DRUMماركة :
TOPINCHEM®أصل :
CHINAمعادلة :
C143H230N42O37S7الحد الأدنى للطلب :
200KGبند :
Nisinالمضافات الغذائية نيسين CAS 1414-45-5
وصف
نيسين هو نوع جديد من المواد الحافظة المضادة للبكتيريا، وهو عبارة عن ببتيد صغير تنتجه المكورات العقدية اللبنية. وله تأثير مثبط قوي على البكتيريا إيجابية الجرام، بما في ذلك المكورات العنقودية، والمكورات العقدية، والمكورات الدقيقة، وغيرها من البكتيريا التي تسبب تلف الطعام وتضر بصحة الإنسان.
تخصيص
| امتحان أغراض | معايير | نتائج |
| مظهر | رمادي أبيض مسحوق | رمادي أبيض مسحوق |
| فاعلية وحدة دولية / ملغ | ≥1000 | 1078 |
| خسارة on تجفيف/(٪) | .03.0 | 0.96 |
| يقود (بواسطة الرصاص)/(ملغ/كغ) | ≤1 | 0.1 |
| صوديوم كلوريد/(٪) | ≥50% | 90.58 |
| pH | 3.1-3.6 | 3.47 |
| الهوائية طبق العد / (زيمبابوي / ز) | ≥10 | <10 |
| القولونيات البكتيريا/(MPN/100 جرام) | ≥30 | <30 |
| السالمونيلا | لا مُكتَشَف in 25 جرام | لا مُكتَشَف |
طلب
نيسين يتم استخدامه في الجبن واللحوم والمشروبات وما إلى ذلك أثناء الإنتاج لإطالة مدة الصلاحية عن طريق قمع الفساد إيجابي الجرام والبكتيريا المسببة للأمراض. ويمكن استخدامه أيضًا كمادة حافظة في معالجة الجيلاتين ومستحضرات التجميل والأدوية والمنتجات الصحية. نيسين تم استخدامه أيضًا في تطبيقات تغليف المواد الغذائية ويمكن استخدامه كمادة حافظة عن طريق الإطلاق المتحكم فيه على سطح الطعام من عبوات البوليمر.
وهو قابل للذوبان في الماء، ومحلوله المائي قلوي بقوة؛ غير قابلة للذوبان في الإيثانول وثاني كبريتيد الكربون.
اقرأ أكثر
إنها بلورة منشورية أحادية اللون وشفافة عديمة اللون، كثافة نسبية 1.52، سهلة الطقس في الهواء، من السهل فقدان خمسة جزيئات من الماء البلوري وتشكيل سبعة ماء.
اقرأ أكثر
أحادي فوسفات الصوديوم اللامائي هو مسحوق بلوري عديم اللون أو بلوري أبيض، عديم الرائحة، قابل للذوبان في الماء بسهولة، محلوله المائي حمضي، غير قابل للذوبان تقريبًا في الإيثانول.
اقرأ أكثر
غلوتامات الصوديوم هي عامل أومامي الأكثر استخدامًا على نطاق واسع في الداخل والخارج، والتي يمكن أن تعزز تأثير مذاقها عند تواجدها مع الملح.
اقرأ أكثر
ناتاميسين، المعروف أيضًا باسم بيوميسين أو أميسين. ناتاميسين هو مثبط فعال للغاية للعفن والخميرة والفطريات، والذي يستخدم لمنع العفن والخميرة والفطريات في الطعام.
اقرأ أكثر
ليسيثين الصويا هو المضافات الغذائية التي تأتي من الفول.
اقرأ أكثر
It is colorless transparent bulk crystal or crystalline powder, odorless, slightly sweet and sour taste.
اقرأ أكثر
Its appearance is white powder crystal, soluble in water, insoluble in alcohol.
اقرأ أكثر
IPv6 دعم الشبكة
English
français
italiano
русский
español
português
Indonesia
Tiếng việt
العربية
中文
