ما هو CIS-3-هيكسينول

Cis-3-Hexenol (CAS NO. 928-96-1)، ويُسمى أيضًا "كحول الأوراق" هو مركب عضوي يحدث بشكل طبيعي وينتمي إلى فئة الكحولات. صيغته الجزيئية هي C6H12O، وله تكوين cis حول الرابطة المزدوجة.

يتميز هذا المركب برائحته العشبية أو الخضراء المميزة، والتي توصف غالبًا بأنها "العشب المورق" أو "العشب الطازج". وهو موجود في العديد من النباتات، بما في ذلك الخضروات الخضراء والفواكه والأعشاب، حيث يساهم في رائحتها ونكهتها.

يستخدم Cis-3-Hexenol بشكل شائع في صناعة العطور والنكهات لنقل الروائح الخضراء والطبيعية إلى العطور والكولونيا ومنتجات التجميل. كما أنه يستخدم كعامل نكهة في المنتجات الغذائية، وخاصة في عناصر مثل المشروبات والحلويات والمخبوزات، حيث يعزز نضارة وأصالة النكهة.

بالإضافة إلى ذلك، عامل النكهة Cis-3-هيكسينول تمت دراستها لفوائدها الصحية المحتملة. يُعتقد أنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة وقد يكون له تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم أنشطته البيولوجية وتطبيقاته المحتملة في الطب والعافية بشكل كامل.

بشكل عام، يعتبر Cis-3-Hexenol مركبًا متعدد الاستخدامات له تطبيقات في العطر والنكهة وربما في الصحة والعافية، مما يوفر تجربة حسية طبيعية ومنعشة تذكرنا بالهواء الطلق الرائع.