ويسمى فيتامين ب1 أيضًا الثيامين أو فيتامينات مكافحة التهاب الأعصاب أو مقاومة البري بري والكريستال الأبيض، لوجود المواد المؤكسدة بسهولة عن طريق نزع الهيدروجين التأكسدي للثيامين، والتي تظهر مضانًا أزرق تحت الأشعة فوق البنفسجية.
اقرأ أكثر