الغلوتين هو نوع من المواد الغذائية المستخرجة من دقيق القمح، وهو في الواقع مادة بروتينية نباتية تتكون بشكل رئيسي من الغلوتين والجلوتين، ذات لون أصفر فاتح.
اقرأ أكثر