هل بنزوات الصوديوم وسوربات البوتاسيوم آمنان؟

بنزوات الصوديوم هي مادة حافظة للأغذية شائعة الاستخدام في صناعة المواد الغذائية في الصين في الوقت الحاضر، عديمة الرائحة أو رائحة البنزوين ميكروستريب، مع طعم قابض حلو.

سوربات البوتاسيوم أبيض إلى بلورات متقشرة صفراء فاتحة، جزيئات كريستال أو مسحوق كريستال، عديم الرائحة أو رائحة كريهة قليلا، والتعرض للهواء على المدى الطويل من السهل امتصاص الرطوبة، وتتحلل عن طريق الأكسدة وتغير اللون.

تمييز

سوربات البوتاسيوم، مضاد قوي للجراثيم، منخفض السمية، يمكن أن يشارك في عملية التمثيل الغذائي الطبيعي لجسم الإنسان، وتحويله إلى ثاني أكسيد الكربون والماء. بنزوات الصوديوم أكثر سمية من سوربات البوتاسيوم، وتأثيرها المضاد للبكتيريا هو فقط 1/3 من السوربات بنفس قيمة الحموضة. وميزة بنزوات الصوديوم هي أنها مستقرة نسبياً في الهواء وأن تكلفتها منخفضة.

طلب

بنزوات الصوديوم

1. يمكن استخدام بنزوات الصوديوم كمادة مضافة للأغذية (مادة حافظة)، ومبيد للفطريات في صناعة الأدوية، وكمادة لاذعة في صناعة الأصباغ، وملدنات في صناعة البلاستيك، ووسيط في التركيب العضوي للتوابل.
2. المذيب المشترك لاختبار البيليروبين في الدم.
3. يستخدم في صناعة الأدوية والأبحاث الوراثية النباتية، ويستخدم أيضًا كصبغات وسيطة ومبيدات الفطريات والمواد الحافظة.

سوربات البوتاسيوم

يستخدم بشكل رئيسي كمادة حافظة للأغذية، ولكنه يستخدم أيضًا في مستحضرات التجميل والأعلاف المضادة للعفن الفطري.

بشكل عام، تلعب المضافات الغذائية دورًا أساسيًا في نظامنا الغذائي اليومي، مما يساعدنا على الاستمتاع بمجموعة أكبر من الأطعمة. من منع تلف الطعام إلى تحسين مذاق الطعام ومظهره، سمح تطبيق المضافات الغذائية لصناعة الأغذية الحديثة بالازدهار وتلبية احتياجات الناس من أجل حياة عالية الجودة. المضافات الغذائية ليست وحشًا، أعتقد أنه يمكننا الاستمتاع بالطعام مع حماية صحتنا.