عندما يتعلق الأمر بالمكونات الطبيعية التي يشيع استخدامها في الأطعمة والمشروبات ، هناك نوعان من الأحماض التي تبرز وهما حمض الماليك وحمض الطرطريك. على الرغم من أن كلاهما ينتمي إلى فئة الأحماض العضوية ، إلا أن لهما خصائص واستخدامات مميزة. في هذه المقالة ، سوف نستكشف الاختلافات بين حمض الماليك وحم...