فيتامين ب6 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. وهو يمثل مجموعة من المواد ذات نشاط فيتامين ب. وهي مشتقات من 3-هيدروكسي-2-ميثيلبيريدين: البيريدوكسين (PN، الكحول)، البيريدوكسال (PL، ألدهيد)، البيريدوكسامين (PM، أمين) وأشكالها المفسفرة 5'. يعمل PLP بشكل أساسي كإنزيم مساعد لحوالي 100 إنزيم في استقلاب الأحم...