مالتوديكسترين هو كربوهيدرات عالية المعالجة مستخرجة من الذرة أو نشا البطاطس أو الأرز أو القمح أو التابيوكا. يتم تكسير النشا الموجود في هذه النباتات عن طريق التحلل المائي، وهي عملية يتم فيها تكسير الإنزيمات باستخدام الماء. مالتوديكسترين هو عديد السكاريد الذي يستخدم بشكل أساسي في الأطعمة والمشروب...