بنزالديهايد - رائحة ، نكهة

ما هو البنزالديهايد؟

البنزالديهيد سائل عطري عديم اللون له رائحة لطيفة تشبه رائحة اللوز. يتبخر بسرعة (يتحول من سائل إلى غاز) عند التعرض للهواء.

كيف يتم استخدام البنزالديهايد؟

المضافات الغذائية المنكهة البنزالديهايد يستخدم بشكل أساسي كمضافات غذائية ومنكهات ويمكن العثور عليها في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك السلع المخبوزة ومنتجات الألبان المجمدة وعصير الفاكهة والحلوى الطرية وبودنغ الجيلاتين والمشروبات غير الكحولية والمشروبات الكحولية والحلوى الصلبة والعلكة. يستخدم البنزالديهايد أيضًا في الأصباغ والعطور (العطور ومزيلات العرق وما إلى ذلك) والمستحضرات الصيدلانية (العقاقير) ومواد العناية الشخصية (جل الحلاقة والمواد الهلامية / الكريمات المرطبة وصابون الاستحمام وما إلى ذلك) ، كنكهات صناعية (نكهات الكرز واللوز) ، وكمضاف لنوع واحد أو أكثر من منتجات التبغ. بنزالديهايد الصف الصناعي يستخدم أيضًا كمذيب للزيوت والراتنجات وألياف السليلوز.

أين تجد البنزالديهايد في البيئة؟

في كل مكان. يوجد البنزالديهيد بشكل طبيعي في اللوز والتفاح والخوخ والكرز والمشمش وأنواع أخرى من البرقوق (الفواكه التي تحتوي على حفر). يمكن أيضًا العثور على البنزالديهايد بشكل طبيعي في الزيوت الأساسية بما في ذلك الياقوتية والسترونيلا والأوريس والقرفة والساسافراس واللابدانوم ("الورد الصخري") والباتشولي (نوع من النعناع). تم العثور على البنزالديهيد أيضًا في البطيخ والعنب والشاي والويسكي. يمكن أيضًا العثور على البنزالديهايد في المنتجات الثانوية للاحتراق في عوادم السيارات والشاحنات وحرائق الأخشاب ودخان التبغ. كشفت دراسة سويدية للغبار الداخلي عن وجود مادة البنزالديهايد في 373 من أصل 389 منزلًا. يشير هذا إلى أن حدوثه في المنزل قد يعكس استخدامه على نطاق واسع في المنتجات المنزلية.